| SUPPEN |
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Sauer-Scharfe Gemüse
€6.00
mit Zitronengras, Algen und Sesam-Wantan
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Rot-Grünes Gazpacho €5.90
Rohkost & Glutenfrei
Aus frischem Gartengemüse, Avocado Tomaten und Kräutern;
mit hausgemachten Crackern |
| SALATE |
Salat Buffet €5.95
Sie können ihren Salat nach Ihrer Wahl mit
den verschiedenen Dressings am Salatbuffet
zusammenstellen |
Sizilianischer
Tomaten-Brotsalat €7.50
Geröstetes Bauernbrot, Strauchtomaten und Pinienkerne
mit gebratenen Austernpilzen. |
| VORSPEISEN |
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Spargel Tempura
€7.50
Knusprig gebackener Spargel in Teigmantel auf zweierlei
Zucchinicarpaccio und Tomaten-Hollandaise
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Gebackene Aubergine Sushi Maki €7,50
Klassicher Nori mit gegrillter Aubergine und Sushireis,
serviert mit marinierten Pilzen, Paprika-Miso-Sauce
und
Wasabi-Mayonaise |
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Tapas Variation €8.50
Rohkost & Glutenfrei
Gefüllte Champignons, Blumenkohl-Cosucous-Wrap
mit Harissa, Bärlauchcreme und Miso-Gurkensalat |
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Mediterrane Gemüseterrine €8.50
Rohkost & Glutenfrei
Gemüseterrine aus getrockneten Tomaten,
Kalamata Oliven und Nüssen, mit Aioli und Spossen |
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Ravioli Blanc €7.50
Rohkost & Glutenfrei
Tomaten-Cashew-Füllung in Zarten Kohlrabischeiben
mit Birne und Ingwer-Rotkohl Salat |
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| HAUPTGERICHTE |
Chef Risotto €14.50
Glutenfrei
Arborio Reis mit
aromatischem Curry, Edame Bohnen, Zucchini-Aprikosenröllchen
und gerösteten Mandeln |
Canelloni Orange
€16.50
Rohkost & Glutenfrei
Süßkartoffel-Canelloni gefüllt mit
Broccoli-Cashew- "Ricotta", getrocktenen Tomaten und
Blattspinat auf buntem Ratatouille |
Tronchetto mit
Kirschtomaten und Goji Beeren €16.50
Grüne Pasta mit mediterraner Gemüsefüllung auf
fruchtigem Coulis aus Kirschtomaten und Goji Beeren |
Spaghetti mit Meeresgemüse €15.50
Spaghetti mit Wakame und Passe Pierre Algen,
getrockneten Tomaten, Sesam und Chili in Koriander -Knoblauchöl,
serviert mit hausgemachtem Pinienkern Parmesan |
Auberginen-Picatta € 15,50
Glutenfrei
Auberginen Picatta mit Rosmarin-Knoblauch-Polenta, auf
Haselnuß-Blattspinat, Ofentomate, Paprikaconfit und
Balsamico-Essenz |
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Glasierte Tempeh-Spieße €15.50
Glutenfrei
Knusprig gebratene Tempeh- Spieße in süß-scharfer Glasur
auf Sellerie-Kartoffelgratin mit Rotwein Zwiebeln und
Pak Choi |
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Thai Garden €16.50
Rohkost & Glutenfrei
Frische Zucchinistreifen in Limetten-Kokoscreme, mit
Thai Basilikum, Ingwer, frischem Gemüse und
Koriander-Erdußpesto |
DESSERTS
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Sorbets €5.50 Glutenfrei
Nach Saison, unsere Service-Mitarbeiterin wird Ihnen eine
Liste zur Auswahl reichen |
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After Eight €6.50 Glutenfrei
Ein reines Vergnügen von Mousse au Chocolat und
Pfefferminzlikör, auf Anfrage auch mit Orangenlikör |
Erdbeer Trifle €6.50 Glutenfrei & Rohkost
mit Schokoeis |
Crème Brûlée €6.50
mit Maracuja und Blue Curacao Likör |
Triple Chocolate Fudge €6.50
Schokoladigster Schokokuchen aller Schokokuchenzeiten mit heißer
Schokoladensauce
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